казеин

Как молоко превращается в сыр

Как молоко превращается в сыр Молоко — жидкое, а сыр — твердый. Как же так… Подробнее »Как молоко превращается в сыр

Зачем в сыр добавляют хлорид кальция

Почти все знают, что молочные продукты богаты кальцием и что это очень хорошо. А как… Подробнее »Зачем в сыр добавляют хлорид кальция

Из какого молока можно делать сыр?

Кажется, что сыр — продукт очень простой. Взял молоко, добавил фермент и закваску, дал свернуться,… Подробнее »Из какого молока можно делать сыр?

Как сыр усваивается организмом

Сыр — один из самых ценных продуктов питания, который изобрело человечество. В нем в концентрированном… Подробнее »Как сыр усваивается организмом

Почему сыр называется сыром

Слово «сыр» для нас сейчас настолько привычно, что мы даже не задумываемся, откуда оно взялось… Подробнее »Почему сыр называется сыром