Этот омлет — вариация на тему итальянской фриттаты. Вкусный и быстрый завтрак для всей семьи, причем основную работу за вас сделает духовка. Итак, обжарьте крупные дольки цукини с белым луком, залейте их яичной смесью с сыром — и не забудьте посыпать сыром сверху, чтобы было еще аппетитнее. В рецепте использован «Брест-Литовск «Гауда»: универсальный сыр, который одинаково хорош и в горячих блюдах, и в холодных закусках, и в салатах — и в омлете, потому что хорошо плавится!